VAROVALNA DIETA PRED ATEROSKLEROZO (pri povišanem holesterolu, lipidih)

13.09.2010

Ce imate povišano raven holesterola ali trigliceridov (povišane mašcobe v krvi), se morate ravnati po nacelih zdrave prehrane. Izogibajte se slabih prehranjevalnih navad: neredni prehrani z izpušcanjem glavnih obrokov; uživanju hrane stoje, med hojo, vožnjo itd., uživanju hrane v hrupu, uživanju slabo prežvecene hrane. Pomembna je shujševalna dieta oziroma dieta za vzdrževanje normalne telesne teže.

Izbirajte tisto mleko in mlecne izdelke, ki vsebuje manj skrite mašcobe (posneto mleko, jogurt iz posnetega mleka, pinjenec, jogurt iz pinjenca, skuta z manj kot 10 % mašcobe, sir z manj kot 35 % mašcobe). Izbirajte tisto meso ter mesne izdelke, ki vsebujejo cim manj skrite mašcobe, npr. pusto juncje in telecje meso, pišcancje in puranje meso brez kože, puste ribe, pusta šunka, pišcancje prsi v ovoju.

Izkljucite vse vrste salam, klobas in konzerv (lahko puranje, pišcancje prsi). Ne uporabljajte trdih mašcob (maslo, margarina, svinjska mast …). Dajte prednost rastlinskim mašcobam, ki so manj aterogene kot živalske. Najbolj se priporocajo repicno in olivno olje, olje koruznih kalckov in soncnicno olje. Dnevno zaužijte dovolj sadja in zelenjave (100–300 g sadja in vsaj 100–200 g zelenjave, polovico od tega surove). Od jajc lahko uporabljate le beljak. Prav tako izlocite drobovino.

Pri povišanih mašcobah v krvi se ne priporoca pitje alkohola. Obstajajo pa nekatere naravne sestavine, ki imajo ugoden ucinek na mašcobe v krvi. To je 3-omega kislina, ki je v olju salmonidnih rib (mednje spadajo tudi postrvi, polenovka, losos, skuše). Ker je njena ucinkovita kolicina 3 do 5 gramov dnevno, kar je toliko, da je z ribami ne moremo dobiti, jo lahko zaužijemo v obliki tablet. Druga sestavina je alinin, ki je v cesnu. Tudi te snovi mora biti za zadosten ucinek toliko, da jo je treba zaužiti v obliki pripravka. Zelo ugodno so se izkazale jedrnice, še posebej mandeljni, ki jih je treba za zadosten ucinek pojesti 100 gramov na dan. Zašcitno delujejo tudi tako imenovani antioksidanti, ki zavirajo odlaganje mašcob iz krvi na žilne stene. Antioksidati so vitamini A, E in C. Vitamin A je v sadju in zelenjavi, katerih meso je rumenkaste barve (korenje, koleraba, marelice, breskve), Vitamin C je v mnogih vrstah sadja in zelenjave, vitamin E pa v rastlinskih oljih in ribah.

vir

  • Share/Bookmark

Kako Ukrepati Pri Povišanem Holesterolu?

21.08.2010

Pri nekaterih skupinah ljudi je tveganje za povišan holesterol večje. Bolj ogroženi so starejši ljudje, kadilci, bolniki s sladkorno boleznijo in s povišanim krvnim tlakom.
Zvišane vrednosti holesterola je treba znižati pod prej navedene ciljne vrednosti. Le tako lahko napredovanje ateroskleroze ustavite in bolezen celo omilite.

Zdravljenje se vedno začne z nefarmakološkimi ukrepi:

  • zmanjšajte telesno težo do normalne vrednosti,
  • zmanjšajte vnos nasičenih maščobnih kislin in holesterola s prehrano,
  • prenehajte kaditi in
  • bodite telesno dejavni (hitra hoja, tek, plavanje, kolesarjenje).

Šele če ti ukrepi niso zadostni, se uvede zdravljenje z zdravili, ki pa ga vedno spremlja tudi dieta.

Povišan holesterol je nevaren tudi zaradi tega, ker ne povzroča takojšnjih težav in ne poslabša počutja. Za znižanje že povišanih vrednosti holesterola je poleg rednega jemanje zdravil, ki vam jih je predpisal zdravnik, potrebna tudi sprememba življenjskega sloga. Pri zdravljenju bodite vztrajni, saj se tveganje za bolezni srca in ožilja zmanjša šele po dvoletnem zdravljenju z zdravili in upoštevanju smernic za zdrav način življenja.

Ker se učinki zdravljenja ne zaznajo na počutju in je spremembe težko uvajati in se jih še težje držati, mnogo ljudi preprosto odneha. Ne naredite te napake, ampak vztrajajte na začeti poti. Storite to za svoje zdravje.

Avtor: Mateja Kardinar, mag.farm.
Datum: november 2001

vir

  • Share/Bookmark

Recept (Dieta Holesterol)

17.08.2010

Kakšno hrano si lahko pripravimo če imamo povišan holesterol? Zdravih receptov je veliko, predstavili Vam bomo zgolj nekaj

Breskve v mrežici

Za testo potrebujemo:

  • 120 g polnozrnate moke
  • 3 žlice margarine
  • 3 žlice posnetega navadnega jogurta
  • 2 žlici pomarančnega soka
  • posneto mleko za mazanje

Za nadev potrebujemo:

  • 6 mareličnih polovičk iz kompota
  • 3 žlice zmletih mandeljnov
  • 2 žlici posnetega navadnega jogurta
  • lupina 1 pomaranče
  • vanilin sladkor

Moko presejemo v skledo, v sredino naredimo jamico in vanjo damo margarino, jogurt in sok. Vse skupaj zamešamo v gladko testo. Testo pustimo počivati v hladilniku 30 min. Nato polovico testa razvaljamo 5 mm debelo in izrežemo kroge premera malo večjega kot marelice. Kroge zložimo na pekač. Marelične polovičke napolnimo z nadevom iz mandljev, jogurta, vanilin sladkorja in pomarančne lupine. Napolnjene marelice položimo na krog testa, ki ga prekrijemo s trakovi iz preostanka testa. Okrog marelic naredimo mrežico iz testa. Testo premažemo z mlekom. Pečemo v segreti pečici na 200 °C, 15 do 20 min.

  • Share/Bookmark