Holesterol kaže stanje ožilja

1.09.2010

Holesterol ni “bav-bav”, vendar ga je treba nadzorovati, saj tudi če ne uživamo hrane s holesterolom, ga jetra izdelajo sama in je v krvi vedno navzoč, saj ga celice nujno potrebujejo za izdelavo celičnih sten in steroidnih hormonov. V primerni koncentraciji kroži po krvi in skrbi, da se kri s kar najmanj trenja pretaka po žilah, saj maže stene žil podobno kot olje v motorju. Negativna stran pa je, če se holesterol stara in “kvari” hitreje, kot nastaja nov. Ko se namreč celice žilnih sten obrabijo, izločijo izrabljeni holesterol. Nove celice žilnih sten pa absorbirajo nov, svež holesterol iz krvi. Proces je nenehen. Če celice sten krvnih žil propadajo hitreje, kot se obnavljajo, se v kri izloči več starega holesterola kot novega. Holesterol, ki nam ga izmerijo v krvi, kaže stanje našega ožilja! Razmerje med holesterolom visoke in nizke gostote pove, kako hitro se celice sten žil obnavljajo glede na propadanje. Holesterol visoke gostote (HDL) ljudsko imenujemo “dobri” holesterol, holesterolu nizke gostote (LDL) pa pravimo “slab” holesterol.

Pod določenimi pogoji je še nevarnejši homocistein (to je aminokislina v krvi, ki jo telo izdeluje v jetrih s pomočjo ribosomov iz aminokisline metionin). Visoka količina ho-mocisteina povečuje nevarnost sr-čno-žilnih obolenj in možganske kapi. Nanj pa odločilno vpliva prav prehrana. Ugotovili so, da folna kislina ter vitamina B12 in B6 pospešujeta razgradnjo homocisteina v neškodljivi metionin. Prav sposobnost organizma, da hitro presnavlja homocistein spet v metionin, je ključ do dolgotrajne mladosti. Živila, ki spodbujajo ta pozitiven proces so: špinača, pšenični kalčki in otrobi, ovseni kosmiči, pravi čaj, paradižnik in puranje meso.

vir: Vzajemnost / maj 2010

  • Share/Bookmark