Trigliceridi: Prva Pomoč

5.10.2010

Kako znižati nivo trigliceridov?Holesterol

Trigliceridi so glavna oblika maščob v živilih. Po zaužiti hrani jih naša jetra obdelajo. Naša kri že normalno vsebuje neko določeno raven trigliceridov. Ob prekomernem zaužitju kalorij, ne glede na vir (ogljikovi hidrati, maščobe ali beljakovine), bo naše telo odvečne kalorije trigliceridov shranjevalo kot telesne maščobe.

Podobno kot LDL holesterol je visoka raven trigliceridov povezana z povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja.

Če želite znižati nivo Trigliceridov.

-          Živite aktivno življenje, ukvarjajte se s športom in drugimi aktivnostmi

-          Jejte zdravo hrano, ki vsebuje nizek nivo nasičenih maščob in drugih maščob (Uporabite nižjo vsebnost maščob pri mleku in siru ali drugih mlečnih izdelkih, odrežite vidne kose maščobe pri mesu, kuhajte z olivnim oljem…)

-          V svojo prehrano dodajte živila, ki vsebujejo visoko vrednost vlaknin kot so polnozrnate žitarice, ovseni kosmiči in sadje.

-          Omejite vaše pitje alkohola na zgolj eno do dve enoti alkohola na dan

-          V vašo prehrano vključite živila, ki so bogata z Omega-3 maščobami, kot so losos, ribje olje etc.

-          Ne prenajedajte se! Bodite previdni pri določanju velikosti porcije zaužite hrane

-          Potrudite se ohranjati zdravo telesno težo

  • Share/Bookmark

Holesterol: Tri živila za nižje številke

1.10.2010

Prehrana lahko igra pomembno vlogo pri zniževanju holesterola. Tu so tri živila, ki lahko bistveno zmanjšajo raven holesterola in varujejo srce.

1. Ovseni kosmiči

Ja, ovseni kosmiči. Le kdo bi pomislil da lahko tako preprost zajterk v kombinaciji z kakšnim sadnjem kot so naprimer banane pomaga pri zniževanju holesterola? V ovsenih kosmičih se nahajajo snovi, ki vežejo t.i. ‘slab holesterol’ (LDL). Gre za topne vlaknine, ki zmanjšujejo nivo lipoproteinov. Podobne vlaknine se nahajajo tudi v jabolkah, hruškah, ječmenu, celemu fižolu in suhih slivah.

2. Ribe in omega-3 maščobne kisline

Uživanje rib je zdravi za srce zaradi visoke vrednosti omega-3 maščobnih kislih, ki jih le-to živilo vsebije. Omega-3 maščobne kisline pa zmanjšujejo krvni tlak in s tem tveganje za nastanek krvnih strdkov. Pri ljudeh, ki so že preživeli srčni infarkt je ribje olje (omega-3 maščobne kisline) bistvenega pomena za preprečevanje morebitnega ponovnega srčnega infarkta, ki bi lahko bil usoden.

Zdravniki priporočajo vsaj dva ribja obroka na teden. Najvišje ravni omega-3 maščobnih kislin pa se nahajajo v naslednjih vrstah rib:

  • Skuša
  • Bela tuna
  • Sardine

Če ne marate rib si lahko pomagate z nadomestki omega-3 ali ribjega olja, to vam sicer bo v pomoč vendar še vedno ne boste zaužili vseh zdravih snovi ki so v ribah, kot npr. Selen.

3. Orehi, mandlji in drugi oreški

Orehi, mandlji in drugi oreški lahko zmanjšajo holesterol v krvi. Ta prehrana pomaga tudi ohranjati zdrave krvne žile.

  • Share/Bookmark

Esencialne Aminokisline

15.09.2010

Triptofan

Zelo učinkovit v boju proti nespečnosti in zmanjševanju stresa, napetosti in depresije. Uporablja se tudi kot zdravilo proti migreni, preprečuje možnost arterijskih ter srčnih krčev oz. izboljšuje funkcioniranje krvožilja. Sodeluje z Lizinom pri zmanjševanju koncentracije holesterola v krvi.

Lizin

Veliko prispeva k nastanku kolagena (zagotavlja pravilno absorbcijo kalcija), ki gradi vezno tkivo in hrustanec, prav tako pa sodeluje tudi pri tvorbi protiteles, hormonov ter encimov. Pomanjkanje lizina se lahko kaže kot: utrujenost, slaba koncentracija, razdraženost, krvave oči, upočasnjena oz. zavrta rast, izpadanje las, slabokrvnost. Veliko se ga nahaja celo v Ajdi.

Metionin

Pozitivno vpliva na rast las, vzdržuje stalen nivo žvepla v telesu, pomaga tistim, ki imajo težave s kožo in nohti ter znižuje raven »slabega« holesterola v krvi, vzpodbuja namreč produkcijo lecitina v jetrih.
Sodeluje tudi pri zniževanju maščobne mase, ščiti ledvice in regulira nastanek amoniaka.

Pozitivno vpliva na rast las, vzdržuje stalen nivo žvepla v telesu, pomaga tistim, ki imajo težave s kožo in nohti ter znižuje raven »slabega« holesterola v krvi, vzpodbuja namreč produkcijo lecitina v jetrih.Sodeluje tudi pri zniževanju maščobne mase, ščiti ledvice in regulira nastanek amoniaka.

vir

  • Share/Bookmark

Holesterol in vpliv hrane

2.09.2010

Pri zmanjševanju holesterola v krvi je pomembnospremeniti življenjski slog. S športom se ukvarjajte vsaj petkrat tedensko po pol ure. Rekreacija naj bo prilagojena zmožnostim in željam posameznika. Seveda pa je potrebno narediti tudi nekaj sprememb v prehrani. Zmanjšati je potrebno vnos živalskih maščob. To pomeni, da se moramo izogibati živilom živalskega izvora, kot so mesni izdelki, jajčni rumenjaki, polnomastno mleko, sir, maslo.

Povečati moramo vnos sadja in zelenjave, saj rastlinske celice ne vsebujejo holesterola. Maslo in mast pri kuhanju zamenjamo z rastlinskimi olji. Na jedilniku se večkrat znajdejo živila z vlakninami (žita, stročnice, različne oreške) , ki pomagajo uravnavati količino holesterola v krvi ter nam zaradi vlaknin dajo občutek sitosti in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Zeleni čaj vsebuje veliko antioksidantov, ki pomagajo zniževati krvni tlak in preprečujejo oksidativne procese LDL holesterola. Priporočljivo ga je popiti vsaj 2 skodelici na dan. Česen ravno tako zmanjšuje vsebnost holesterola v krvi, znižuje krvni tlak ter deluje antibakterijsko. Preprečuje nastanek oblog na stenah žil v začetni fazi. Zaužili naj bi ga od 2 do 4 stroke na dan. Ribe kot so losos, sardele in tuna so polne omega – 3 maščob, ki znižujejo raven LDL lipoproteinov, zvišujejo pa raven HDLOmega – 3 maščobe delujejo na srce zaščitno. Z njim lahko vsaj dvakrat tedensko nadomestite druge mesne jedi. Temna čokolada z visokim deležem kakava npr. 70 % ali več, vsebuje antioksidant flavonoid, ki preprečuje zlepljanje eritrocitov in njihovo nalaganje na steno. Uživanje rdečega vina ravno tako blagodejno vpliva na boljše razmerje med dobrim in slabim holesterolom. Rdeča vina so ravno tako kot nekatera prej omenjena živila, bogata z antioksidanti. Ni potrebno pretiravati z vinom, že deciliter dnevno bo dovolj.

vir

  • Share/Bookmark

Holesterol kaže stanje ožilja

1.09.2010

Holesterol ni “bav-bav”, vendar ga je treba nadzorovati, saj tudi če ne uživamo hrane s holesterolom, ga jetra izdelajo sama in je v krvi vedno navzoč, saj ga celice nujno potrebujejo za izdelavo celičnih sten in steroidnih hormonov. V primerni koncentraciji kroži po krvi in skrbi, da se kri s kar najmanj trenja pretaka po žilah, saj maže stene žil podobno kot olje v motorju. Negativna stran pa je, če se holesterol stara in “kvari” hitreje, kot nastaja nov. Ko se namreč celice žilnih sten obrabijo, izločijo izrabljeni holesterol. Nove celice žilnih sten pa absorbirajo nov, svež holesterol iz krvi. Proces je nenehen. Če celice sten krvnih žil propadajo hitreje, kot se obnavljajo, se v kri izloči več starega holesterola kot novega. Holesterol, ki nam ga izmerijo v krvi, kaže stanje našega ožilja! Razmerje med holesterolom visoke in nizke gostote pove, kako hitro se celice sten žil obnavljajo glede na propadanje. Holesterol visoke gostote (HDL) ljudsko imenujemo “dobri” holesterol, holesterolu nizke gostote (LDL) pa pravimo “slab” holesterol.

Pod določenimi pogoji je še nevarnejši homocistein (to je aminokislina v krvi, ki jo telo izdeluje v jetrih s pomočjo ribosomov iz aminokisline metionin). Visoka količina ho-mocisteina povečuje nevarnost sr-čno-žilnih obolenj in možganske kapi. Nanj pa odločilno vpliva prav prehrana. Ugotovili so, da folna kislina ter vitamina B12 in B6 pospešujeta razgradnjo homocisteina v neškodljivi metionin. Prav sposobnost organizma, da hitro presnavlja homocistein spet v metionin, je ključ do dolgotrajne mladosti. Živila, ki spodbujajo ta pozitiven proces so: špinača, pšenični kalčki in otrobi, ovseni kosmiči, pravi čaj, paradižnik in puranje meso.

vir: Vzajemnost / maj 2010

  • Share/Bookmark

Recept (Dieta Holesterol)

18.08.2010

Pečena zelenjava na grški način (Ta recept je za ljudi, ki imajo povišan Holesterol in bi z prehrano želeli držati nekakšno dieto)

Potrebujemo:

  • 1 kg bučk
  • 2 veliki čebuli
  • 2 rdeči papriki
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 2 vejici timijana
  • 500 g paradižnika
  • 200 g fete sira
  • 60 g črnih oliv
  • 1 žlico balzamičnega kisa
  • sok ene limone
  • sol
  • poper

Potek dela:

Bučke operemo in jih narežemo na kolobarčke. Čebulo narežemo prav tako na kolobarčke. Papriko operemo in jo narežemo na manjše rezine. Paradižnik operemo in narežemo na koščke. Vse sestavine narahlo posolimo. Na kocke narežemo tudi feto sir.
V ponev damo malo oljčnega olja in najprej na njem opečemo bučke. Opečene bučke prelagamo v skledo. Nato rahlo zlato rjavo opečemo po vrsti še papriko, paradižnik, čebulo in feta sir. Med pečenjem v ponvi popečemo tudi vejici timijana. V skledo s popečeno zelenjavo dodamo še olive, limonin sok, balzamični kis, dosolimo in popramo. Vse skupaj zmešamo in postrežemo kot solato.

  • Share/Bookmark

Recept (Dieta Holesterol)

17.08.2010

Kakšno hrano si lahko pripravimo če imamo povišan holesterol? Zdravih receptov je veliko, predstavili Vam bomo zgolj nekaj

Breskve v mrežici

Za testo potrebujemo:

  • 120 g polnozrnate moke
  • 3 žlice margarine
  • 3 žlice posnetega navadnega jogurta
  • 2 žlici pomarančnega soka
  • posneto mleko za mazanje

Za nadev potrebujemo:

  • 6 mareličnih polovičk iz kompota
  • 3 žlice zmletih mandeljnov
  • 2 žlici posnetega navadnega jogurta
  • lupina 1 pomaranče
  • vanilin sladkor

Moko presejemo v skledo, v sredino naredimo jamico in vanjo damo margarino, jogurt in sok. Vse skupaj zamešamo v gladko testo. Testo pustimo počivati v hladilniku 30 min. Nato polovico testa razvaljamo 5 mm debelo in izrežemo kroge premera malo večjega kot marelice. Kroge zložimo na pekač. Marelične polovičke napolnimo z nadevom iz mandljev, jogurta, vanilin sladkorja in pomarančne lupine. Napolnjene marelice položimo na krog testa, ki ga prekrijemo s trakovi iz preostanka testa. Okrog marelic naredimo mrežico iz testa. Testo premažemo z mlekom. Pečemo v segreti pečici na 200 °C, 15 do 20 min.

  • Share/Bookmark