Holesterol in Prehrana

Brez strahu pred holesterolom!

  • Na vrednost holesterola lahko pozitivno vplivamo s pravilno izbiro živil.

Prevelika količina holesterola v našem telesu maši žile (holesterol se nalaga na žilni steni) in povečuje tveganje za srčno-žilna obolenja (srčni infarkt). Kljub vsemu je holesterol življenjskega pomena. Naš organizem ga namreč potrebuje! Je sestavni del celičnih membran in služi izgradnji hormonov in sprejemanju vitaminov (A, D, E in K), ki se topijo v maščobi.

Potrebno je ohranjati ugodno razmerje med dobrim (HDL) in slabim (LDL) holesterolom. Da po jedi, polni maščob in holesterola, vrednosti nekontrolirano ne poskočijo, telo samo zniža lastno proizvajanje holesterola (jetra).

  • Vpliv živil na vrednost holesterola v krvi

Zgolj živilske maščobe vsebujejo holesterol, medtem ko rastlinske nikoli!

Neugodne so nasičene maščobne kisline (z maščobo bogate salame, mastno meso, koža pri perutnini, ocvirki, svinjska masa ali goveji loj).

Varovalni učinek pri preprečevanju povišanih vrednosti holesterola v krvi imajo enkrat in večkrat   nenasičene maščobne kisline (olivno olje, repično olje, orehovo olje, laneno olje, mastne morske ribe mrzlih morij: losos, skuša, tuna, …), ki znižujejo slab (LDL) in zvišujejo dober (HDL) holesterol.

Ponujamo vam nekaj nasvetov za pravilno uživanje holesterola:

  • Maslo tanko namažite na polnozrnat kruh (dietne vlaknine odnašajo holesterol iz našega organizma).
  • Mislite na skrite maščobe. Prednost namenite pustim kosom mesa, perutnini brez kože, manj mastnim mesnim izdelkom, manj mastnemu mleku in mlečnim izdelkom.
  • Veliko holesterola vsebuje tudi drobovina, zato se je izogibajte. Tudi jajc ne pojejte več kot tri na teden (pazite, štejejo tudi tista, ki so sestavni del jedi!).
  • Izogibajte se ocvrtim jedem – čipsu!
  • Balastne snovi, sadje, zelenjava ter polnozrnati izdelki pomagajo odnašati holesterol iz telesa.
  • Česen znižuje nastanek holesterola, preprečuje obloge.
  • Morske ribe, kot so slanik, losos ali skuša, s svojimi omega-3-maščobnimi kislinami ohranjajo tehtnico med različnimi maščobnimi kislinami v ravnovesju.
  • Ukvarjajte se s športom, saj pri tem izgorevajo telesne maščobe, kar izboljšuje razmerje med HDL in LDL. Idealne so vrste vztrajnostnih športov, kot so kolesarjenje, tek, plavanje ali dlje časa trajajoča hitra (nordijska) hoja.

vir

  • Share/Bookmark


Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !